食道がんの原因
食道がんの原因として最も大きいものは飲酒と喫煙です。
日本人の食道がんによる死亡者数は男性が女性の５〜６倍ですが、
これは男性の方が喫煙や飲酒が習慣化しているためといわれています。
その他の食道がんの原因をしては、熱い・辛いものを好んで食べる食習慣
があげられます。熱さや辛さによって食道の粘膜が炎症を起こすことで
食道がんを発症する確率があがると考えられています。
近年、欧米で急増している腺がんについては、肥満が
確実なリスク要因とされており、これを予防するためには
野菜・果物の摂取が重要であるとされています。